要做好倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理工作，首先要學(xué)習(xí)和掌握空氣溫濕度的基本概念以及有關(guān)的基本知識(shí)。
     空氣溫度：空氣溫度是指空氣的冷熱程度。一般而言，距地面越近氣溫越高，距地面越遠(yuǎn)氣溫越低。在倉(cāng)庫(kù)日常溫度管理中，多用攝氏表示，凡0度以下度數(shù)，在度數(shù)前加一個(gè)“－"，即表示零下多少攝氏度。
      空氣濕度：空氣濕度是指空氣中水汽含量的多少或空氣干濕的程度。表示空氣濕度，主要有以下幾種方法：**濕度。是指單位容積的空氣里實(shí)際所含的水汽量，一般以克為單位。溫度對(duì)**濕度有著直接影響。一般情況下，溫度越高，水汽蒸發(fā)得越多，**濕度就越大；相反，**濕度就小。飽和濕度。飽和濕度是表示在一定溫度下，單位容積空氣中所能容納的水汽量的*大限度。如果超過(guò)這個(gè)限度，多余的水蒸氣就會(huì)凝結(jié)，變成水滴。此時(shí)的空氣濕度便稱(chēng)為飽和濕度。空氣的飽濕度不是固定不變的，它隨著溫度的變化而變化。溫度越高，單位容積空氣中能容納的水蒸氣就越多，飽和濕度也就越大。
      相對(duì)濕度：相對(duì)溫度是指空氣中實(shí)際含有的水蒸氣量（**濕度）距離飽和狀態(tài)（飽和濕度）程度的百分比。即，在一定溫度下，**濕度占飽和濕度的百分比數(shù)。相對(duì)濕度用百分率來(lái)表示。公式為：相對(duì)濕度=**濕度／飽和濕度×100％，**濕度=飽和濕度×相對(duì)濕度，相對(duì)濕度越大，表示空氣越潮濕；相對(duì)濕度越小，表示空氣越干燥。空氣的**濕度、飽和濕度、相對(duì)濕度與溫度之間有著相應(yīng)的關(guān)系。溫度如發(fā)生了變化，則各種濕度也隨之發(fā)生變化。
      露點(diǎn)：露點(diǎn)是指含有一定量水蒸氣（**濕度）的空氣，當(dāng)溫度下降到一定程度時(shí)所含的水蒸氣就會(huì)達(dá)到飽和狀態(tài)（飽和濕度）并開(kāi)始液化成水，這種現(xiàn)象叫做結(jié)露。水蒸氣開(kāi)始液化成水時(shí)的溫度叫做“露點(diǎn)溫度"，簡(jiǎn)稱(chēng)“露點(diǎn)”。如果溫度繼續(xù)下降到露點(diǎn)以下，空氣中超飽和的水蒸氣，就會(huì)在商品或其他物料的表面上凝結(jié)成水滴。此外，風(fēng)與空氣中的溫濕度有密切關(guān)系，也是影響空氣溫濕度變化的重要因素之一。
      庫(kù)內(nèi)外溫濕度的變化：從氣溫變化的規(guī)律分析，一般在夏季降低庫(kù)房?jī)?nèi)溫度的適宜時(shí)間是夜間10點(diǎn)鐘以后到次日早晨6點(diǎn)鐘。當(dāng)然，降溫還要考慮到商品特性、庫(kù)房條件、氣候等因素的影響。